摘要： 毛峰茶屬于綠茶。毛峰茶是綠茶的一種細分品類，其名稱來源于茶葉表面覆蓋的白色茸毛，這些茸毛在沖泡后有時會在茶湯中懸浮，形成獨特的毫渾現象。毛峰茶的制作工藝遵循綠茶的基本流程，即采摘后...

毛峰茶屬于綠茶。

毛峰茶是綠茶的一種細分品類，其名稱來源于茶葉表面覆蓋的白色茸毛，這些茸毛在沖泡后有時會在茶湯中懸浮，形成獨特的毫渾現象。毛峰茶的制作工藝遵循綠茶的基本流程，即采摘后經過殺青、揉捻和干燥，但不經過發酵，從而最大程度地保留了茶葉的天然物質，如茶多酚和葉綠素，使得成茶色澤綠潤，香氣清高，滋味鮮爽。在中國，多個產茶區都有生產毛峰茶的傳統，其中以安徽黃山產的黃山毛峰最為著名，其外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露。除了黃山毛峰，其他地區如四川、云南等地也有風格各異的毛峰茶產品。毛峰茶的品質高低與采摘時節密切相關，通常以清明前后采摘的春茶品質為佳，此時茶葉嫩度好，內含物質豐富。沖泡毛峰茶宜選用透明度高的玻璃杯，水溫以80至85攝氏度為宜，過高的水溫會燙傷嫩葉，導致茶湯苦澀。欣賞茶葉在杯中徐徐舒展的姿態，也是品飲毛峰茶的樂趣之一。長期適量飲用毛峰茶，有助于提神醒腦，其含有的茶多酚等成分對健康有一定益處。

日常飲用毛峰茶時，建議選擇品質有保障的產品，并注意適量，避免空腹或睡前飲用。保持均衡飲食和規律運動，是維護健康的基礎，飲茶可作為健康生活方式的一種補充。