摘要： 您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。柿子的營養價值及功效與作用禁忌，柿子的營養價值及功效相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、柿子的營養價值很高。2、成熟的柿子...

您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。柿子的營養價值及功效與作用禁忌，柿子的營養價值及功效相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、柿子的營養價值很高。

2、成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1-2倍。

3、 柿子營養豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。

4、據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營養成分。

5、它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，并可用來釀酒、制醋等。

6、 柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。

7、生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

8、 柿子雖好，但不能多吃，也不能空腹時吃，更忌與酸性食物同吃。

9、因為柿子含有大量的鞣酸，樹膠和果膠，鞣酸在胃內經胃酸的作用，就會沉淀凝結成塊留在胃中，形成“胃柿結石”。

10、胃柿結石會愈結愈牢，不易粉碎，會引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔。

11、 另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右，而成熟的柿子只含1%。

12、食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時服用。

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